Kaffee des Monats | Kolumbien - anaerobe Fermentation

Kaffee des Monats | Kolumbien - anaerobe Fermentation

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Mandarin - Karamell - Mild

Probiere jetzt ein leichtes, mildes Tassenprofil mit angenehm fruchtigen Noten von Mandarine, Karamell und Mild. 

Unser Kaffee des Monats aus Kolumbien eignet sich ideal für alle gefilterten Zubereitungsarten. Als Omniroast geröstet kann er aber auch mit Druck zubereitet werden - wir genießen ihn am Liebsten in der Zubereitung als Filterkaffee mit unserer Moccamaster Filterkaffee-Maschine.

Sorte: 100% Arabica
Ursprungsland: Kolumbien
Röstgrad: hell - mittel

Gewicht: 250 g
Mahlgrad: Ganze Bohne
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Kaffee aus Kolumbien

Anaerobe Fermentation

Bei der anaeroben Fermentation werden die Kaffeekirschen unter Ausschluss von externem Sauerstoff in einem Stahlcontainer oder auch Holzfässern fermentiert. Der aus den Kaffeekirschen austretende Sauerstoff kann durch ein Ventil aus dem Behältnis entweichen.

Bei der Fermentation entstehen intensive Aromen und die Aufbereitung kann sehr gut durch die Farmer gesteuert werden, um das gewünschte Ergebnis zu erhalten.
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Kaffee ist mehr als nur ein Heißgetränk - mit über 800 Aromen ist Kaffee das beliebteste Heißgetränk in Deutschland! Der Geschmack & die Aromen variieren dabei je nach Varietät der Kaffeepflanze, Aufbereitung der Kaffeekirschen, den länderspezifischen Besonderheiten und natürlich der Zubereitung bei dir daheim!

Mit unserer Kaffanero Kaffeerösterei nehmen wir dich auf unsere Reise mit, Kaffee aus der ganzen Welt zu entdecken & die unterschiedlichen Aromen zu erleben!

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